Angus

O que é / Características

O Angus é uma raça bovina originária da Escócia, conhecida mundialmente pela excelente qualidade de carne com alto grau de marmoreio. É naturalmente mocho (sem chifres), de pelagem predominantemente preta ou vermelha, com porte médio a grande e musculatura pronunciada. Apresenta temperamento dócil, boa precocidade e alta eficiência alimentar, características que o tornam um dos preferidos para pecuária de corte.

Raças e variações mais comuns no Brasil

No Brasil, as duas variações mais criadas são o Angus Preto (Aberdeen Angus) e o Angus Vermelho (Red Angus), sendo o preto o mais popular. O Brangus é um cruzamento muito difundido no país, resultado do cruzamento entre Angus e Zebu (geralmente Nelore), combinando qualidade de carne com adaptação ao clima tropical. Existe também o Ultrablack e o Braford com influência Angus, utilizados em cruzamentos industriais.

Como criar bem

O Angus se adapta bem ao sistema de pasto, mas responde muito positivamente ao confinamento e semiconfinamento, atingindo altos rendimentos de carcaça. A suplementação mineral e proteica é essencial, especialmente em regiões com estação seca prolongada. Por ter pelagem escura e ser de origem europeia, exige atenção ao conforto térmico em regiões quentes do Brasil, com acesso a sombra e água de qualidade em abundância.

O que avaliar na compra

Na aquisição, priorize animais com DEPs (Diferenças Esperadas na Progênie) favoráveis para ganho de peso, musculosidade e facilidade de parto. Verifique a procedência, certificação racial pela ABCCA (Associação Brasileira de Criadores de Bovinos Angus) e o histórico sanitário do animal. Observe a conformação física: linha dorsal reta, membros bem aplomados, boa profundidade de costelas e desenvolvimento de quartos traseiros.

Saúde e cuidados essenciais

O protocolo sanitário deve incluir vacinação contra febre aftosa, brucelose, clostridioses e IBR/BVD, doenças relevantes para a raça. O controle de ecto e endoparasitas (carrapatos, vermes) é fundamental, especialmente em animais puros que têm menor resistência parasitária que os zebuínos. Realize exames periódicos de brucelose e tuberculose, exigidos para trânsito e obrigatórios em rebanhos de qualidade.

Curiosidades

O Angus é a raça bovina mais registrada do mundo, com enorme base genética e programas de melhoramento consolidados há mais de um século. O famoso selo Certified Angus Beef (CAB), criado nos EUA, é referência global de qualidade de carne e influencia diretamente a valorização dos animais no mercado brasileiro. No Brasil, o interesse pela raça cresceu exponencialmente a partir dos anos 2000, impulsionado pela demanda de restaurantes e supermercados por carne de qualidade superior com marmoreio elevado.